Catering Julbord

Krösa Majas Julbord

Inlagd sill
Gravad lax
Småländsk julskinka
Sorundas klassiska Prinskorv
Hemrullade köttbullar på mor Annas vis
Dillkokt potatis
Hovmästarsås och skånsk senap
Vörtbröd, julknäcke och smör

Pris: 149:-/per pers
(minimum 20 personer)

beställ denna meny

Emils Julbord

Från havet
Krämig Senapssill
Engströms Julsill
Ägghalvor med romröra
Gravad lax

Kött
Småländsk julskinka
Skånsk lantpaté med cornichonger
Rensteksröra på mörkt rågbröd
Enrisrökt korv

Från spisen
Prinskorv från Sorunda charkuteri
Hemrullade köttbullar, med julens kryddor
Dillkokt potatis
Janssons frestelse

Tillbehör
Rödbetssallad
Grov skånsk senap och hovmästarsås
Vörtbröd, julknäcke och smör

Pris:  199:-/per pers
(minimum 20 personer)

beställ denna meny

Fanny och Alexanders Julbord

Från havet
Engströms Julsill
Krämig Senapssill
Ägghalva med romröra
Ägghalva med skagenröra
Gravad lax
Kallrökt lax

Kött
Småländsk julskinka
Älgkorv
Enrisrökt korv
Lantpaté med cornichoner
Bakad gräddleverpastej med inlagd gurka

Från spisen
Prinskorv från Sorunda charkuteri
Småländska isterband
Hemrullade köttbullar med julens kryddor
Dillkokt potatis
Janssons frestelse
Västerbottenpaj

Tillbehör
Rödbetssallad, Senap, Hovmästarsås och Cumberlandsås
Vörtbröd, Julknäcke och Smör

Efter maten
Pannacotta i glas med saffran och hallon
Pepparkaka

Pris: 299:-/per pers
(minimum 20 personer)

beställ denna meny

Kung Edwards Julbord

Från havet
Heminlagd citron- och dillgravad sill
Engströms julsill
Krämig saffranssill
Skagenröra på danskt rågbröd
Gravad lax
Kallrökt lax
Ägghalva med romröra
Ägghalva med skagenröra

Kött
Griljerad julskinka på skånskt vis
Rådjurspaté
Enrisrökta korvar
Bakad skånsk pastej med cornichoner
Pumpernickel med rensteksröra

Från spisen
Honungsglaserade revben
Hemlagade köttbullar med julens kryddor
Prinskorv
Småländska isterband
Janssons Frestelse
Nykokt dillpotatis

Tillbehör
Rödkålssallad med katrinplommon & hasselnötter
Rödbetsallad
Hovmästarsås, Cumberlanssås, Äppelmos och Skånsk och mild senap
Julost och smör, Julknäcke och Vörtbröd

Efter maten
Pannacotta i glas med saffran och hallon
Julgodis, Pepparkaka och Clementiner

Pris: 499:-/per pers
(minimum 20 personer)

beställ denna meny

Julmingel

Köttbulle med rödbetsallad på rågbröd
Silsnitte med potatisskiva och gräslök
Gubbröra på kavring
Enrisrökt korv
Laxrulle med gräslökscreme på toast
Julpaj på whiskeycheddar
Tunnbrödstubbe med renstek och pepparrotscréme
Saffranspannacotta med hallonsås

Pris: 175:-/per pers 
(minimum 20 personer)

beställ denna meny

Vegetariskt Julbord

Västerbottenpaj mini
Grekgrönsaker med saffran
Rödkålssallad med aprikos och belugalinser
Blomkålsgryta med cocos, russin och kikärtor
Vegetarisk Janssons frestelse
Kikärksbollar med julkryddning
Vörtbröd, Julknäcke och Smör

Pris: 199:-/per pers
(minimum 20 personer)

beställ denna meny

Kocken rekommenderar som tillägg

Julvästerbottenpaj 17 kr
Norsk kallrökt lax 15 kr
Tjocka revbensspjäll med äppelmos 25 kr
Kalvsylta med rödbetor 20 kr
Pressylta 20 kr
Inkokt norsk lax 30 kr
Lutfisk med senapssås 40 kr
Brunkål 15 kr
Småländska isterband med senapssås 30 kr
Saffranspannacotta med lingon 37 kr
Tre små desserter i glas 59 kr (saffranspannacotta, chokladmousse & pepparkakstiramisu)
Julgodis 19 kr (saffranskola, knäck, mintkyss, polka, bränd mandel & ischoklad)
Ris á la Malta 25 kr
Mandelmusslor m. hjortronsylt och grädde 30 kr
Glögg, engångsmugg, mandel, russin 25 kr

Du beställer tilläggen genom att ange vad som önskas i meddelanderutan i offertförfrågan!